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孩子最喜歡玩角色扮演的遊戲，

看到大人在廚房忙進忙出，

小手也拿起玩具蔬菜切切切。

孩子好想跟著大人一起在廚房幫忙，

到底幾歲才可以讓小小孩學料理呢？

快樂托嬰特選專家分享文章，

讓親子活動安全、好玩又富有教育意義唷！

photo by pexels.com ShotPot

小朋友可以進廚房嗎？會不會很危險？相信這是很多爸媽的疑問，

事實上，孩子從2歲開始，就可以慢慢接觸料理。

 Mini Cook食育生活工作室的兒童料理老師王麗瑜說，

2歲的孩子已經有了自主意識，對周遭環境充滿好奇心，會想要追求獨立、建立自信，

但因為他們的力氣可能比較小，動作也較不靈活，

建議爸媽可以抓著孩子的手一起做菜，像是攪拌、捏肉、撕菜等；

到了3歲時，由於孩子們大部分的動作都已經很熟練、順暢，

此時就可以放手讓孩子獨立料理，爸媽僅需在旁邊看著即可。

讓小朋友做菜，可說是好處多多，像是刺激五感、促進肢體發展等，

更能讓孩子認識食材，懂得食材本身的甜美，用原味做出美食，建立正確的飲食觀念。

促進五感發展

做菜的過程中，會不斷的運用到身體的各個器官，包括眼睛，要認識各種食材外貌；

耳朵，要聽對家長下的指令；鼻子，要聞一聞各種食物的氣味；

嘴巴，要嘗一嘗食材的味道；雙手，要認識食材特性，藉此刺激孩子的感覺統合。

訓練粗動作、精細動作

不少料理都會運用手部動作，包括屬於粗動作的揉、擀、拋，精細動作的切、捏、撕，

以肉丸來說，就會運用到甩肉、揉肉球的動作，若是披薩的話則可練習擀麵皮等，

同時，也可以訓練孩子們的專注力，原則上在切食材、開瓦斯爐等動作都需要相當專心，才能做出美味的料理。

認識食材

一般來說，爸媽平時給寶寶吃的食物，都是已經經過切過、煮過的模樣，

因此孩子們大多不曉得食物的原形，但藉由做菜的過程，孩子們可以認識食物原來的模樣與特性，

更能知道該如何利用食材的特性，製作美味料理，進而建立健康的飲食觀念。

增進親子感情

爸媽在帶孩子做料理的過程中，無形中也會增進親子間的感情，

包括陪伴孩子的時間變多，與孩子們完成的事情又多了一項，

還能教導他們做菜的原理，像是切洋蔥會流淚的原因、醃肉要抹鹽的緣由等，

透過跟孩子一起在廚房做事，陪著孩子一起健康長大。

與孩子約法三章，避免危險行為

當孩子聽到可以進廚房時，通常都會很興奮，認為終於可以進入所謂的「禁區」了，

因此親子一起料理前，爸媽務必要跟孩子約法三章，像是不准跑跳、要使用任何器具前都要先問過等。

而在給孩子的刀具練習切菜時，爸媽可以先從家中的小餐刀開始，

使用正確切法，包括左手呈現「貓咪手」，右手握好刀柄，慢慢劃開食材等。

料理過程中，也要隨時建立清潔觀念，爸媽可以先準備2個小的收拾籃，把廚餘、包裝紙分類放好，

給孩子一塊抹布，讓桌面保持整潔等，維持乾淨的料理環境。

用繪本引導，激起料理興趣

當孩子沒興趣時，爸媽可以利用選擇有料理橋段的繪本來做引導，帶著孩子跟故事中的人物一起做料理，

或是也可以準備餅乾壓模，一起幫食材做造型等。

此外，也可以跟孩子比賽，像是撥豆芽菜，看誰先撥的又多又漂亮，激起孩子做料理的興趣。

文章發表於：嬰兒＆母親，作者：林靜莉 | 發表日期：2019-11-02