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寶寶點心千百種，該怎麼選才會比較安全？

快樂托嬰中心精選專家文章，提供您準備點心的新想法。

消基會檢驗嬰幼兒副食品米餅、米精、麥精等，結果發現重金屬鎘含量超標，引起家長熱烈討論，

好奇有哪些點心適合給寶寶吃，又該如何選擇市售產品。

馬偕紀念醫院營養師王櫻芳表示，寶寶食物選擇儘量以原型食物為主，可以再從食物本身去做變化，

若是1歲以下的寶寶可以嘗試蘋果汁、地瓜泥等；

1歲以上的小孩牙齒發育較完整，就可以直接吃水果，

或是在優格裡加一些水果，也可以添加更多食物的風味。

榮新診所營養師李婉萍表示，小嬰兒開始吃米餅的時機，落在開始練習吃副食品之後，

等到手指的抓握、咀嚼能力都開始展現，大概是9~10個月大左右，

可以練習抓著食物送進嘴巴，這時所謂的「手指食物」 （finger food）就是很好的點心。

如果要在家自製米餅，其實是滿困難的製程，

「育兒生活已經夠累了，家長不用給自己這麼大的壓力。」李婉萍安慰家長。

爸媽可以從常見的原型食物著手，在烹調上煮久一點、爛一點，調味淡一點，都是很好的點心。

李婉萍表示，家長選擇點心食材時，以寶寶好拿、好送進口中，

以及給孩子吃完之後方便收拾，製作上不麻煩，食物放一下不容易出水、變味的食材，

對家長的負擔小、寶寶一樣能吃得美味健康。

針對10個月以上的寶寶，李婉萍提供一些輕鬆快速的點心作法：

1.香烤吐司
把土司去邊之後，留下軟的部分，切成條狀進烤箱稍微烤一下，就可以讓小寶寶拿著吃，

提醒烤吐司成形即可，不要烤太久，太乾寶寶容易噎到。

2.水煮蔬菜、根莖類
冷凍綠花椰菜、玉米筍，都可以清燙煮軟一點，讓寶寶拿著吃，

但注意玉米筍稍硬，寶寶咬下來吞嚥要注意是否噎到，玉米筍也可以等孩子大一點、約1歲之後再給。

蘆筍是很好的蔬菜，不過蘆筍纖維比較粗，寶寶通常只能咬爛，咬不下來也吞不進去，

類似磨牙手指食物的概念，對寶寶的咀嚼能力是不錯的練習。

根莖類的南瓜、地瓜或馬鈴薯都可以切條、切片或切塊後蒸熟，

多些形狀的變化，對寶寶抓握能力有很好的幫助。

稍微注意軟硬度的拿捏，太軟寶寶一握就捏爛、

太硬容易噎到，家長給孩子之前自己先嘗一下軟硬度。

3.水果
蘋果、水梨或芭樂可以切片、切條。

香蕉應該是育兒界超方便的水果，剝皮就可以給寶寶吃。

4.清燙螺旋義大利麵
將螺旋義大利麵煮軟一點，撈起後拌一點橄欖油放涼，分成數份放冰箱。

夏天從冰箱拿出回溫可以吃涼的、冬天只要泡一下熱水瀝乾即可。

這道點心帶出門也很方便，適合當米餅的替代品。

李婉萍也以自身經驗表示，一次可以煮大約3次點心的份量，分裝後放在冰箱，

不管是在家吃或帶出門都很方便，螺旋形狀對寶寶很有吸引力，孩子都很愛。

此外，若是要買市售的寶寶食品，在挑選上也建議選擇營養成分單純的產品。

王櫻芳說，衛福部有要求食品廠商都要在包裝上清楚標示內容物成分，

建議家長在選購時可以認清標示，「營養成分愈單純愈好」，她說。

李婉萍也說，家長在選擇市售米餅或其他加工點心時，可以多留意添加物多寡，

除了產品有標章之外，工廠是否有通過認證等，多方觀察。

如果要給寶寶加工點心，可以更換不同產品、不同品牌和製造商，分散風險。

本文摘選自親子天下 2020-12-15 00:00 (更新：2020-12-16 09:42) by 李佩璇、張益勤